食彩巧房
食彩巧房

GENRELESS KITCHEN  ／  滋賀・草津

旨い、に
境界はない。

定食、カレー、ラーメン、エスプレッソ。
ジャンル問わず、その日いちばんの一皿を。

　

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CONCEPT

ジャンルレスキッチン

料理に境界はない。
あるのは「旨い」という真実だけ。

和食の技を土台に、カレーもラーメンも本気でつくる。
ジャンルではなく「旨いかどうか」で、その日の一皿を決めています。

  • 週替わり定食
  • 月曜限定の発酵美膳
  • お弁当のテイクアウト
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PHILOSOPHY

和のこだわり

01

境界をつくらない

和食、洋食、カレー、ラーメン。ジャンルで選ぶのではなく、「旨い」かどうかで決めています。

02

ひと手間を惜しまない

魚の小骨を一本ずつ取り除く。玄米は浸水の時間と水加減を何度も試して決める。見えないところに手をかけています。

03

毎週、新しい一皿を

定食は週替わり。何度来ても「今週は何だろう」と楽しみにしていただけるお店でありたいと考えています。

HISTORY

和の歩み

1店舗目「肴巧房 和 nagomi」の外観（神奈川）二〇一三

神奈川

肴巧房 和 nagomi

「和」のはじまり。神奈川で、最初のお店を開きました。

2号店「食彩巧房 和 煌」の外観（神奈川）二〇二三

神奈川

食彩巧房 和 煌

2号店を開きました。

3店舗目「食彩巧房 和 nagomi」の外観（滋賀県草津市）二〇二六

滋賀・草津

食彩巧房 和 nagomi

神奈川で2店舗を営んだ後、草津へ。
3店舗目として、ここから再スタートしました。

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日々の一皿

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INFORMATION

店舗情報

店名
食彩巧房 和 nagomi
住所
滋賀県草津市川原1-7-37
営業時間
月・火　11:00–17:00
金・土・日　11:00–14:30／18:00–22:00
定休日
水曜日・木曜日
駐車場
あり
電話
077-575-2121
ご予約
お電話・LINEで受付

OPENING HOURS

営業時間

　

月・火11:00–17:00
金・土・日11:00–14:30
18:00–22:00
水・木定休日

基本の営業日です。臨時休業など実際の営業日は、Instagram・LINEでご確認ください。

日月火水木金土
昼営業 11:00–17:00昼・夜営業定休日

※基本の営業日を表示しています。実際の営業日はInstagramなどでご確認ください。

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